お飲みもの／串焼専門 山鶏 湯島本店

麹米『八反錦』６０％掛米『地元米』６５％磨き上げた辛口タイプの純米酒です。
ほのかな香りで、綺麗で柔らかな口当たりの辛口で酸味もバランスよくまとまっていて、何杯飲んでも飲み飽きないキレ味の良いお酒に仕上がっています。

清酒『南』、『玉の井』の醸造元、（有）南酒造場は明治二年創業。この蔵の酒の特徴は辛口酒でありながら日本酒度ほど辛く感じない。キメが細やかでシルクのような1ランク上の高級酒の上品な味わいです。

辛口派に！食中酒としておすすめ『美山錦』『雪化粧』を、５５％まで磨き上げた特別純米酒です。上喜元の辛口は、純米酒らしい深みのある旨みとコクの中に、スッキリとした喉ごしでキレのあるお酒に仕上がっています。食事を選ばす食が進む何杯でもいけちゃうお酒です！

「田酒」は清酒の原点に帰り、風格ある本物の清酒を造りだすことを念願とし、昔ながらの完全な手造りによる純米酒の醸造法で着手しました。「田酒」という意表をついたような酒名は＜田・稲・米＞という連想に基ずき昔ながらの米だけで醸しだされた酒を意味しています。

山廃らしく味に厚みがありながら、すっきりと仕上がった酒。飲むほどに極みが感じられる。

これまでのくどき上手のイメージとは大きく異なる、なんと日本酒度＋２０の超辛口吟醸酒です。ばくれんは、キレの良い辛口の純米吟醸の研究を重ねる過程で誕生したという経緯を持ちます。出来た当初は、辛さが強調されるだけの酒に思えたものが、蔵内で約２年の熟成を重ねることにより、新しいタイプの超辛口吟醸酒へと生まれ変わりました。

落ち着いた立ち香に加え、口の中に入れると果実の様な含み香が特徴です。純米と比べ、香りと米の味が濃厚です。キレが良く、均整のとれた味わいです。

爽やかな立ち香に、まろかやでふくらみのある味わいが現れます。１杯目より2杯より3杯と、飲むほどに旨みが出てきます。瓶火入をしたことにより、更に柔らかく綺麗で、時間と共に芯のあるお酒です。

一白水成のスタンダード商品。通称いっぱく青ラベル火入れ。新酒の時期に発売する袋しぼりたてと同じスペックながらも 火入れをし、約半年寝かせることにより、酒も落ちつき、米のうまみを十分に感じさせる商品です。

米本来の味を重視しながらも、軽くソフトに仕上げ飲み飽きしない純米酒。ほのかな香りと優しいふくらみのある旨味が調和した1本です。

【一味違う納得の辛口酒】『雄町』米を１００％使用して、５０％まで磨き上げた純米吟醸酒の辛口バージョンです。このくどき上手の辛口は、どこでもある辛口とは一味も二味も違う独自の日本酒に仕上げている逸品です！爽やかに香る吟醸香に、含むとボディがしっかりとしていて、ふくらみのあるお米の旨みが広がります。喉ごしは綺麗でキレ味を鋭く疲れず飲めるお酒です。今井社長こだわりの辛口をぜひお楽しみください。

ブリュッセル国際コンクール SAKE selection 2018 本醸造酒部門 トロフィー受賞
『究極の食中酒』伯楽星でお馴染みの新澤醸造店が醸す、コストパフォーマンス抜群、キレ味抜群のの辛口酒。幅広い温度帯でお楽しみいただける、毎日の晩酌酒にぴったりの一本です。

魅力なメルローのフレッシュな味わい。ベッサ・ヴァレーで栽培されているメルローの品質と畑仕事の質の高さがよく理解できる、完熟した果実の心地よいアロマと口当たり。

リッチで力強い果実味が長く余韻を残す傑出した品質のワイン。食事に合わせて楽しむのが最適です。南オーストラリアのわずかな畑から良いブドウだけを選び、伝統的なスタイルで醸造、その後24ヶ月間フランスとアメリカのオークの小樽で熟成し、丁寧にブレンドした後フィルターをかけずにボトリングします。

ブラックカラントの赤いフルーツの香り、チョコレートやシガーのニュアンスがフレンチオークの香ばしい香りと見事に調和しています。フルボディながらもカベルネのエレガントさが表現されています。

ピノ・ノワール種特有のフルーティーさと品のよいタンニンが息づくワイン。フルーツ、ハーブなどの香りと煎ったスパイスや燻製香が融合した個性的な味わいが魅力です。

ブラックチェリーと黒いスパイスの香り。たっぷりと詰まった旨みに魅了される芳醇なピノ・ノワール。

熟した赤い果実やプラムの非常にフルーティな香り。アタックはフレッシュでシルクのような滑らかさのある味わい。

爽やかな香りと心地よい酸味が特徴です。和食や魚などのあっさりとした料理に合います。

甲州ブドウ発祥の地「勝沼町」で栽培された高品質の甲州種ぶどうを使用。甲州の華やかなアロマと樽発酵による柔らかな樽香の絶妙なハーモニー、しっかりした酸味と辛口ながら後味に果実由来の甘さを感じさせるワインです。

爽やかでキリッとスッキリな辛口。フレッシュで華やかな１本。

安定した質と価格のシャルドネ200万本を生産するルイ・ラトゥールが求めたシャルドネの新天地アルデッシュ。爽やかな香り、すっきりとした口当たりの洗練された味わいです。

秀逸なワインが生産された地区「ナパヴァレー」！！ナパヴァレーで最古のワイナリーとして知られているベリンジャーが造る果実味が豊かで絶妙なバランスを持つ味わいをお試し下さい！！

名門パンソンによるスタンダードシャブリ。1級畑モンマンの付近のブドウと、特級畑側のブドウを一部使用。ステンレスタンクのみで醸造されていますが、熟成のポテンシャルもある、しっかりとした味わいのワインです。

熟れた果実の甘い香り、フレッシュな柑橘系の爽やかさ、更にほんのりと漂うトーストの芳しさを感じられます。

世界で最も愛されているシャンパーニュ！！一言で表現するならば「最高のバランス」アロマからののど越し…そしてフィニッシュに至るまで揺るぎない最高のバランス。

ライムやレモン、白桃などとブリオッシュのような香り。バランスのよく取れた味わいで、爽やかさとフルーティさが印象的。

女性への贈り物や記念日の乾杯にオススメのロゼ・シャンパーニュ！！厳選されたピノ・ノワールのフルーティーでイチゴのような香りが特徴。温かみのあるピンク色でいきいきとした果実味を感じます。

立ち上がる繊細な泡立ちが美しく、芳醇でいながらデリケートなアロマ。完璧なバランスを持つ味わい。

レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の爽やかな香りと、小さな白い花のニュアンスが感じられる。優しい口当たりでバランスが良く、上品な泡立ちとフレッシュな味わいが特徴。時間と共に複雑性が現れる。

シガリュスは、世界最優秀ソムリエである、オリビエ・プシエ氏が選ぶエール・フランス航空のビジネス＆ファーストクラスのワインリストにも選ばれています。フランス格付けボルドーに引けを取らないラングドッグ最高峰ワイン！！

芳醇な果実の香りと樽熟からくるヴァニラやチョコレートの香りがうまく調和し時間と共にエレガントに広がっていく。厚みのあるボディ、しっかりしながら調和のとれた味わいに仕上がっています。

深いルビー色、赤い果実の濃厚な香りの中にチョコレートや見事なヴァニラ香が優しく感じられます。バランスがよく、ストラクチャーも素晴らしいふくよかなワインです。

「ボルドーで、最も洗練されたワインの1つであり、紛れもなく、第一級格付けシャトーと、肩を並べるほどの潜在能力を持ち合わせたワインであると述べているほどの逸品！そして素敵なカップルに良く似合う一本です。

カリフォルニアで最も有名な最高級ワイン、オーパスワンのセカンド。通常ワイナリーでしか購入できず、毎年作られる訳ではない超稀少ワイン！！