白レバー
ハナレのフォアグラ入りつくね
合鴨ねぎま
※この他にも厳選された地鶏や、ふりそで、はごいた、つなぎ、せせりなどの希少部位などもご用意しております。
仙台牛リブロース炭火焼きステーキ
1日限定5食 鶏釜飯


厳選された国産素材を使用した串焼きは 当日入荷のみを使用。我々は業者様の選定を徹底的に行い、有名でも悪い物は悪い、無名でも良い物は良いと、自信を持って言える素材を、自らの目で確かめて扱っております。自慢の山鶏ブランド。是非ご評価してみてください。当店で1本1本手刺しにした串焼きを こだわりの備長炭で焼き上げます。

地鶏の炭火串焼
  • ねぎま
    もも
    にんにくもも焼き
    もも肉しそ巻き
    自家製つくね
    ハート
    なんこつ(ひざ)
    ささみ
    わさび・ゆず胡椒・明太子・梅しそ
  • ... 260
    ... 230
    ... 320
    ... 250
    ... 250
    ... 210
    ... 230
    ... 230
  • 手羽先
    かわ
    ぼんじり
    ピザ風焼鳥
    タイカレー風焼鳥
  • ... 290
    ... 280
    ... 280
    ... 680
    ... 780


希少部位(ふりそで、はごいた、せせり、はらみ、つなぎ:290円〜)もございます。※入荷状態により取り扱ってない日もございます。


当店では厳選した備長炭による炭火焼を提供しています。バーナーと違い、炭からの遠赤外線により素材を活かしたまま中まで美味しく焼きあげます。

  • ししとう
    たまねぎ
    白葱
    山芋
    八色しいたけ
  • ... 180
    ... 180
    ... 180
    ... 230
    ... 290
  • うずら卵
    うずらベーコン
    トマトベーコン
  • ... 230
    ... 280
    ... 280


当日入荷の新鮮野菜。千住及び築地市場より信頼できる専門業者を選定。時期により味付けや具材やスタイルを変えて提供しています。

  • トマトサラダ
    大根と水菜の明太サラダ
    山鶏特製シーザーサラダ
  • ... 580
    ... 680
    ... 780


料理長(板長)が日々、試行錯誤を試みながらお客様を飽きさせないメニュー作りをコンセプトに考案。どれも反響大。一品料理は当店の自慢の一つでもございます。
ぜひ、お楽しみください。

  • 冷奴
    韓国風冷奴
    梅水晶
    たたき胡瓜三種盛り
    野菜スティック
    山芋短冊明太子
    いぶりがっこチーズ
    エイヒレの炙り
    とりわさ
    地鶏のユッケ
    お漬物の盛合せ
    鶏皮揚げポン酢
    鶏なんこつの唐揚げ
    タコの唐揚げ
    チリチーズポテトフライ
  • ... 390
    ... 390
    ... 530
    ... 530
    ... 580
    ... 580
    ... 580
    ... 780
    ... 680
    ... 680
    ... 680
    ... 530
    ... 630
    ... 630
    ... 680


〆には欠かせない大切な料理。
だからこそ、一から手間を惜しまず仕上げます。どれも甲乙つけがたい悩ましい一品料理。

  • 焼きおにぎり
    YTKG(山鶏の卵がけご飯)
    焼鳥丼
    炭炙り親子丼
    鶏だし茶漬け(わさび・明太子)
    鶏白湯ラーメン
    軍鶏スープ
  • ... 280
    ... 580
    ... 880
    ... 780
    ... 680
    ... 730
    ... 290


季節によって変えるアイスクリームやフルーツなど。記念日にはデザートプレートのご用意も御座います。
  • 本日のアイスクリーム
  • ... 300円〜

価格は税抜き表示です。
その他、その日のお薦めメニ ュ ーもございます。スタッフにお気軽にお声掛けくださいませ。
仕入れ状況により入荷がない場合がございます。ご了承ください。

串焼専門店 山鶏ハナレ 湯島 〒113-0034 東京都文京区湯島3丁目38-10 ハニービル7F
TEL. 03-6803-0294
営業時間:17:00~24:00
定休日:土曜日
座席数:27席
幹事様へ!! 宴会など団体様のプラン受付中!! 山鶏では宴会、二次会、忘年会、新年会、歓迎会など、20名様以上の貸切りプランもご用意しています。コースメニューや金額ご相談のおまかせメニューなど宴会プランではその都度ご相談をいただくことも可能です。是非一度ご相談ください!!