こんにちは。 湯島駅徒歩2分、御徒町徒歩5分、上野広小路徒歩5分、多種類の日本酒、地酒や焼酎やワインと1本1本丁寧手差しで仕込む絶品串物が自慢の焼き鳥居酒屋「串焼専門店　山鶏　HANARE」です。 本日ご紹介する日本酒は十四代 純米 中取り 無濾過 。 日本酒は搾った時に、搾り始めから終わりまで「あらばしり（最初）」・「中取り（途中）」「責め（最後）」といった、３つの部分に分けられています。その中の中取りは、槽一杯に酒袋を積んでいき、上から少しずつ圧力を加えることで、透明なお酒が絞られます。 香味のバランスが優れていることから、一般的にはお酒の良い部分と言われています。 心地のよいメロンの香りにジューシーな甘味が特徴的、十四代らしいお酒で、女性にもオススメの一杯になっております。 串焼専門店　山鶏　HANAREは、接待や会食にぴったりな空間となっております。 美味しい焼き鳥とお酒を、是非一度ご来店ください。